果冻怎么做？简单方法

橘子酸奶果冻

材料部分:

1.五片半的吉利丁片(约10g的吉利丁粉；本来食谱给的是粉状部分，我就把它改装成家里现有的明胶片，溶解在50克热水里备用。

如果用片状吉利丁代替粉，要先用冷水泡(本来是干的)，再加热水融化……记得先用冷水泡！千万不要直接泡在热水里。

2.奶油120g

3 .酸奶100克

4.200克橙汁和果肉(这次我用新鲜的橙子做的)

5.70克糖

这是吉利丁片泡冷水后的样子。

(橘子被扔进搅拌机)

练习部分:

1.分出三分之一橙汁和三分之一融化的明胶放在一边。

2.将其他材料全部投入搅拌机中搅拌均匀(可以自己快速搅拌)。

3.倒入2中的材料。放进模型里，然后放进冰箱。凝固后，混合步骤1剩下的橙汁。用明胶，再倒入模型中。这样可以起到双重效果。

(后排1的橙黄明胶溶液。已添加。前排，还没有加。)

因为1留下的素材。明胶将在静置期间凝固。需要搅拌时，只需在水中加热一次即可。(不能用微波炉加热，也不能直接加热！)

其实是因为小怡想做土豆千层饼，所以一口气买了1000ml的动物鲜奶油(也就是不加糖的鲜奶油)。土豆千层面派大概用了400 ~ 500ml…剩下的要赶紧用！蔬菜鲜奶油可以放在冰柜里，动物奶油不可以，要在一周内用完！找到一个立即食用鲜奶油的食谱= =+

既然是以食用为目的，我就不想买果汁了~因为家里还有很多橙子，把橙子的白色纤维撕掉，直接做成果汁。然而，因为有如此多的橘子果肉...仍然需要进行过滤操作...实际操作还是建议果汁更方便！

酸奶，我没买无糖的，就用了酸奶。结果超级好吃！极其满意！

橘子有明显的味道，酸奶可爱的酸味。双层质地里面加了鲜奶油的那一层吃起来像奶酪~ ~好吃！

下面的视频向你展示布丁的柔软。

至于如何让布丁和果冻顺利脱模，避免脱模失败？提供一些从过去到现在的经验。

1.基本上布丁越软越不适合放在有很多形状的布丁杯里(其实这个布丁杯有很多形状，这是个不好的例子XD)。

2.布丁杯在使用前，无论是什么材质(铝杯、塑料杯)，都可以用食用水浸泡后捞起晾干。不一定要很干，稍微湿润就好。

3.布丁杯盖上一层保鲜膜，避免在冰箱凝固时底部失水。如果底部失去太多水分，就很难脱模。

4.脱模前稍微烫一下模具。铝铁杯因为有导热作用，可以用温水加热。耐热塑料导热差，可以直接用电水壶的热水。但是应该只烫了两秒就拿起来了！

5.买一个有上盖和下盖的布丁杯。一些布丁杯(像照片中的那个)两端都有盖子。反扣完成后可以打开上盖从上面轻轻推一下。