肥鱼的功效和作用是什么？

1，100g左右的鳙鱼热量为100大卡，为418千焦。每100g鳙鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的4%。鳙鱼热量低，营养价值高，含有丰富的蛋白质和人体所需的一些营养物质，所以鳙鱼一直很受大家的欢迎。

2、肥鱼的功效和作用。

(1)保护好眼睛

肥鱼含有大量的油酸，尤其是丰富多彩的不饱和脂肪，属于眼睛的关键成分。服用它有利于促进眼睛的身心健康，而且其中含有多种维生素D成分。还能维持眼睛的视力，能把眼睛维持在一定的水平。

(2)提高记忆能力

肥鱼含有不饱和脂肪酸和不饱和脂肪，能改善脑神经的生长发育，增强脑神经的特异性，进一步提高记忆能力和垂体后叶素。因此具有一定的健脑益智、辅助记忆的功效，适用于一些记忆能力较弱的老年人。

(3)增强免疫力

小胖鱼中的蛋白质丰富多彩，其中的碳水化合物组成接近人体的需要，有利于促进人体的基础代谢，提高其抗原和抗病能力。并且其中含有多种维生素和营养物质，也有利于提高人体免疫功能，增强机体对抗疾病的工作能力，所以吃肥鱼可以提高免疫能力。

(4)心脑血管疾病的维护

肥鱼含有不饱和脂肪，可以降低身体的血糖含量；其中所含的维生素d和维生素e能进一步促进血管壁的延展性；丰富多彩的钙、锌等矿物质元素，能提高血浆渗透压，在一定程度上降低机体血压，有维护心脑血管的作用。