咸肉炒菜最正宗的做法

空心菜富含粗纤维，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液、果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便排毒的作用。空心菜是碱性食物，能降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。夏季经常食用，可防暑退热，凉血解毒，防痢疾。这道菜将被切成段，用熏肉煎。整盘吸收了腊肉的香味，口感更好。

材料

食材:土豆400g，100g；培根；

辅料:油、盐、酱油、蒜。

咸肉炒蔬菜

1

将花椰菜采摘、清洗并切成段。

2

蒸咸肉丁。

三

在热锅中加入油，翻炒培根，即可食用。

四

原锅加油，爆香蒜头，然后将菜花倒入锅中翻炒。

五

然后倒入腊肉一起翻炒，加一点水炖菜。

六

最后用盐和生抽调味即可食用。

技巧

空心菜属于凉性蔬菜，可以清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多吃。