螃蟹能和芒果一起吃吗
螃蟹可以和芒果一起吃。
芒果蟹斗的做法:
需要提前准备的材料:大闸蟹 2只、芒果 180克、白葡萄酒醋 4茶匙、鸡蛋 1个、柠檬皮屑 1/4茶匙、糖 1/2茶匙。
步骤:
1、大火把大闸蟹蒸15分钟,至熟透。
2、芒果切成1cm的小块。
3、把白葡萄酒醋放入芒果中腌制5分钟。
4、把蟹肉和蟹黄拆出来。
5、蟹肉和芒果搅拌均匀后,加入蟹黄,搅拌均匀。
6、洗干净蟹壳,把芒果蟹肉沙拉填进去,填到8分满。
7、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
8、打发至软性发泡后加糖。
9、继续打发均匀后,加入柠檬皮,继续打至顺滑均匀。这里不需要打到硬性发泡,保持蛋白蓬松顺滑即可。
10、把打发的蛋白填进蟹壳中。
11、用喷枪或者烤箱(200℃)上色后即可。
12、芒果蟹斗成品图。