家里怎么做炖羊腿好吃又简单。

说到羊肉，相信羊腿也是大家爱吃的部位。羊腿结实，有筋骨。对于一个吃货来说，如果能吃到一条烤羊腿，那绝对是一件美事。毕竟烤羊腿太好吃了！但是，羊腿的吃法不仅仅只有一种，还有很多好吃的吃法。别忘了关注我喜欢美食的朋友。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道菜是你想学的。

做法1:烤羊腿。

配料如下:羊腿1、葱1、姜1、料酒3汤匙、酱油3汤匙、蚝油2汤匙、盐适量、孜然15g、熟芝麻15g、土豆2个、葱1。

具体做法如下:羊腿两边切小口，切块，葱姜切碎。羊腿加入葱、姜，料酒、酱油、盐耗油，使调料与羊腿均匀接触。可以用手按摩，腌制1小时以上，中间翻几下，用料理机把小茴香和芝麻各一半磨成粉，把羊腿放在烤架上，两面撒上，打磨光滑。羊腿要先用锡纸包起来。烤30分钟后，去掉锡纸，继续烤15分钟。5分钟后取出，涂上油。撒上整个孜然和芝麻。喜欢辣的就撒点辣椒。烤10分钟，然后翻面撒调料5分钟！

做法二:炖羊腿

食材如下:羊腿1只，盐适量，醋1汤匙，葱1段，姜1片，红枣10片，枸杞20g，料酒适量，酱油2汤匙，香菜少许。

具体做法是:先把羊骨头用冷水泡一下，把血水全部泡出来，取出，烧开一锅热水，倒在羊骨头上，把羊肉上的脏东西烫平，重复两遍，准备葱姜，把羊骨头倒入高压锅里，放入葱姜和调料，倒入两勺酱油，少许醋，倒入一些料酒和红枣，盖上枸杞的盖子，然后在火上炖，加入适量的盐调味。

做法三:萝卜焖羊肉

配料如下:胡萝卜200克、羊腿50克、油1小勺、姜1姜、蒜4瓣、红烧汁1大勺、料酒1大勺、洋葱1、胡椒粉1、八角2个、桂皮。

具体做法如下:将羊腿放入有冷水的锅中，放入两片生姜，煮至水沸腾后取出备用，准备一些蘑菇，用水浸泡，将浸泡过的蘑菇水倒入砂锅中，注意不要倒入蘑菇，然后开火煮蘑菇，准备另一个炒锅，倒入油，放入花椒、大料和干辣椒，倒入羊肉，快速翻炒，加入葱、姜和蒜翻炒去除腥味。此时将胡萝卜块翻炒，均匀的在胡萝卜上涂上油，然后将蘑菇水烧开。将炒好的半成品菜倒入砂锅，待汤汁半炖时，加盐调味，大火收汁。

做法四:烤肉串

配料如下:1羊腿，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

具体做法如下:羊腿去骨后，取出羊腿，然后切成小块，用棍子串起来，然后放在炭火上烤至微焦，刷上一层植物油，再撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉！

做法五:酱羊腿

配料如下:羊腿1、生姜1、八角2个、花椒5g、桂皮2小块、甜面酱2大勺、黄酱2大勺、砂仁少许、白芷适量、豆蔻适量。

具体做法如下:将羊腿洗净，将干黄酱和甜面酱放入碗中，加水稀释，最好过筛，去除酱渣，将调料放入调料盒中，锅内放入过不了羊腿的清水，然后放入姜片、调料和酱烧开，再放入羊腿，烧开后小火炖3小时左右！