香椿苗与香椿的区别

香椿苗:香椿苗一年四季都可以在大棚中培育，主要依靠种子本身的营养生长，含水量大，口感相对清淡，多用于鲜食。香椿芽:是从香椿树上采摘下来的嫩芽，一般春季较多，经过漫长的冬季发育而成。含水量更少，口感更醇厚，口感更脆。除了鲜食，还可以腌制或加工成罐头。首先，不同来源的1。香椿苗是香椿种子的幼苗。由于季节的限制，夏、秋、冬三季很难吃到新鲜的香椿，于是人们把香椿种子放在温暖湿润的环境中，使其自然发芽，从而成为香椿苗。主要靠种子自身营养生长，含水量大。2.香椿芽是从香椿树上采摘的嫩芽。一般春季较多，经过漫长的冬季发育，含水量较少。二、风味差异1。香椿苗的味道比较清淡，有种吃豆芽的感觉。2.香椿芽口感更加醇厚爽脆。第三，供货周期差1。香椿苗一年四季都可以供应，不受季节限制，一年四季都可以在大棚里栽培。2.香椿芽只能在春天供应。四、吃法区别1。香椿苗多用于鲜食。2.香椿芽可以鲜食、腌制或罐装。