紫薯粥怎么蓝？正常吗？紫薯粥怎么不显得蓝？

紫薯粥变成蓝色，是因为富含植物花青素，随着环境的变化而变化，在不同的水中呈现不同的颜色。比如紫薯粥，用碱煮会呈现蓝色，用酸煮会呈现紫色，用中性水煮会呈现紫色。

2紫薯煮粥怎么不发青？加入白醋或柠檬汁。

紫薯粥之所以会变蓝，是因为粥的环境是碱性的。这时候加入一些酸性液体就可以把颜色改回来。白醋和柠檬汁是生活中常见的酸性液体。紫薯粥变蓝的时候放点就行了。

3如何用紫薯煮粥食材:紫薯。

方法:1，紫薯洗净去皮。

2.将紫薯切成小块或片，放入蒸笼蒸十到二十分钟。

3.将煮熟的紫薯放入温水中，用搅拌机捣碎。

4、倒出来再用碗。

4吃紫薯粥有什么好处？瘦身紫薯的热量比较低，紫薯的脂肪和胆固醇含量很低，还可以帮助糖分在体内转化为脂肪储存。所以每天吃紫薯粥有助于减肥瘦身。

防治便秘紫薯中含有大量的纤维素，可以帮助肠胃蠕动，清洁肠道，保证排便顺畅。因此，常吃紫薯粥有助于排出体内毒素，预防其他肠道疾病。

增强免疫力紫薯中含有大量的粘蛋白，可以帮助预防胶原蛋白疾病的发生，紫薯中的维生素和矿物质可以调节人体机能，提高人体免疫力。所以经常吃紫薯粥对身体很有好处。