小苏打怎么蒸馒头

粘贴过程:1。将酵母倒入温水中，搅拌混合，然后静置约10分钟；

2.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水搅拌面粉至絮状；

3.揉好面团，在盆上撒一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方(30度左右)发酵；

4.大约1小时后，面团变大一倍。用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

产量:1。将面团在案板上揉十分钟左右至光滑，尽量使面团不起泡；

2.将面团揉成圆柱形，用刀切成小块。

3.在切好的面团中加入馅料，裹成圆形；

4.蒸锅加适量冷水，蒸锅内铺湿屉布或油纸，将做好的包子放在屉布上，中间有一定间隔；

5、盖上盖子，冷水蒸30分钟左右，时间到了就关火。

6.蒸的时候不能马上开盖，因为锅内温度高，外面气压高，外面气压高会把馒头压坏，造成手印或者塌，所以等馒头吃完五到十分钟，再慢慢凉下来再开盖，这样馒头就不会塌了。