凉菜搭配生菜的做法

材料

材料:山药400克，生菜半个。

辅料:青椒、盐、料酒、鸡精、植物油

工作方法

1，山药去皮洗净，切片，清水浸泡。

2、生菜去皮洗净，切片。

3.青椒去蒂、去籽、洗净、切片。

4.葱和姜分别洗净，切片。

5.往锅里加水。水烧开后，将山药片放入焯水中，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先将葱姜切片炒熟，然后将山药片、生菜片、青椒片一起倒入锅中。

7.加入盐、料酒、鸡精翻炒2分钟。