香菇木耳蒸鸡怎么做？

好鸡应该是蒸的——香菇云耳蒸鸡

与牛肉和猪肉相比，鸡肉的蛋白质质量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含所有必需氨基酸，其含量与鸡蛋和牛奶中的含量非常相似，因此是一种优质的蛋白质来源。

材料

食材:鸡肉1/2；

辅料:姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，生粉适量，香菇适量，银耳适量。

香菇木耳蒸鸡

1

鸡肉洗净切块，姜切丝。

2

香菇泡水3小时，木耳泡水。

三

将泡好的香菇沥干，切成条状，木耳洗净。

四

将鸡块、香菇碎、银耳、姜丝放入碗中。

五

加入适量的盐、料酒、酱油、糖、生粉。

六

搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半小时。

七

锅里放上水和一个蒸锅，把盐水鸡放锅里。

八

蒸10分钟。

技巧

蒸鸡的时间要根据鸡的大小来调整。一般蒸鸡会收缩收紧。