夫妻肺片怎么做卤水

夫妻肺片作为川菜，一定要在卤水里加点辣椒。从盐水汤中取出生姜，轻轻拍打大蒜，打一个洋葱结。然后将以上东西放入锅中翻炒，加入料酒和白糖，然后加水至沸腾，加入适量的酱油，鲜美鲜香。取茴香、八角、桂皮、丁香、草果、干辣椒，放入汤中，转小火10分钟。