为什么要用纯净水炖燕窝？

1，最好用纯净水或者凉开水炖燕窝，因为各地的水质不一样，有些地方的自来水会掺漂白粉，所以选择纯净水。

2.燕窝一般用炖锅加水炖。炖锅中央的温度在80度左右，这样燕窝的主要营养成分唾液酸和胶原蛋白就不会分解变性。