为什么在美国流行的“人造肉”在中国很难获得认可？
中国的“人造肉”出现的比较晚，但是反响不是很好。看来在中国，“人造肉”这个行业并没有那么广阔。对于中国人来说，最重要的不是接受这种绿色环保理念，而是让猪肉价格尽快降下来。那为什么“人造肉”在美国反应很好，在中国却很难流行起来？
肉类食品1，中国有传统的“人造肉”
中国自古就有传统的“人造肉”，也就是有些人所说的“豆腐干”、“素鸡翅”。这种食品是用豆类食品做成的，虽然口感和味道还达不到人造肉的水平，但在外观设计上，和一般的肉类食品基本相同。这给了人们心理上的安慰，也促进了豆腐干和素鸡翅在我国的流行。
2.中国人的味觉感知能力很强。
中国人的舌头极其敏锐，而且由于味蕾的感知比西方人更强，所以中国人对食物的要求更高。在西方人看来，他们所谓的“人造肉”已经达到了普通肉类食品的水平，这是中国人做不到的，即使不够也可以吃。更何况现阶段的“人造肉”都是肉渣做的煎饼。整块肉的味道能呈现出来吗？
3.中国是世界上最大的猪肉生产国。
事实上，中国已经是世界上最大的生猪生产国，也是世界上吞食生猪肉最多的国家。巨大的要求是培育庞大的养殖产业链，我们自己的生猪肉完全可以提供销售市场，价格也便宜一点。几十年前，生猪肉是奢侈品牌。现在生猪肉已经成为一种受欢迎的食材。既然是真正的生猪肉，为什么还要吃“人造肉”？虽然很环保，但是我们国家的养殖业工业化以后也是低碳环保的。
4.人造肉的成本很高。
人造肉培养需要各种过程，例如细胞增殖、培养液的生产和制造以及体细胞的框架。虽然整个培养过程并不复杂，但是成本高还是个问题。合成肉的价格肯定不便宜，至少前期肯定贵。即使人造肉已经成为商业规模，价格下降，人们也会面临人造肉监管的困难。
说到这里，我们会发现，中国的强大就在这里，我们有刻苦钻研特色美食的动力，有品尝美食的灵巧，有庞大的养殖产业链。没有人能保证人造肉这个行业未来会怎么样，但目前绝大多数中国人对“人造肉”持否定态度。如何看待「人造肉」？