芋头烧牛肉的步骤，以及如何用芋头煮牛肉。

芋头烧牛肉的方法

将牛腩切成3厘米见方的块，加入酒浸泡出血水。

芋头洗净，去皮切小块，泡水备用。

锅里烧热油，倒入控水牛肉翻炒至变色，加入酱油上色，加入少许料酒去腥。

倒入芋头，和牛肉一起翻炒。

加入小葱、姜片和没过芋头牛肉的热水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖半小时。

加盐继续炖10分钟，按汤量收汁。