纸包鱼怎么吃

准备食材:鱼一条，根据自己喜欢的鱼种选择，蒜头半头，生抽15 ml，蚝油10 ml，石灰1，鱼露15 ml，红糖5 g，白兰地10 ml，黑胡椒少许，胡椒粉65438。

制作方法:1。先去鳞、鳃、内脏，然后冲洗干净备用，大蒜同时去皮切碎。

2.然后在鱼后面切几刀，把鱼露、酱油、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖混合到碗里做成酱。

3.然后把鱼放在一大块锡纸上，均匀地铺上蒜末，再浇上一大半的酱汁。可以在鱼的内外各放一颗香茅和野辣椒。

4.抹上酱汁后用锡纸包好，然后放入预热好的烤箱190度烤20分钟。

5.然后拿出来，打开锡纸，倒入一些剩余的酱料，撒上一些黑胡椒，把烤箱调到200度，然后放进去烤5分钟。

烹饪小贴士:这道菜可以用很多种鱼，比如鲈鱼、鳜鱼、鲫鱼等。如果买不到新鲜的香茅，可以用干香茅代替，但味道可能会差一些。在烤鱼的过程中，时间取决于鱼的大小，然后调节烤箱的温度。