凉拌鸡爪，怎么做更好吃？

这个季节最流行凉拌鸡爪，女生最喜欢吃。一次多做几个，放冰箱里随时嚼。又冷又酸又辣，很过瘾。如何挑选新鲜的鸡爪？买鸡爪的时候，看鸡爪的颜色。皮肤白皙有光泽，无残留黄痂，有弹性，不粘腻，比较清新。鸡爪富含胶原蛋白，非常适合爱美的女士。同时，在炎热的夏天，一盘凉拌鸡爪也是很好的饮品。

然后将调好的调料倒入鸡爪中，搅拌均匀，再盖上保鲜膜，冷藏8小时。这样做出来的凉拌凤爪清凉爽口，超级开胃，非常好吃。比例上，可以根据个人口味增减。喜欢酸的可以多加点醋和柠檬(柠檬要去籽)，喜欢辣的可以多加点辣椒。

我希望你能喜欢烹饪我的百香果柠檬鸡爪教程，不超过10分钟。取出浸泡在冷水中去骨鸡爪，向上划四下，鸡爪像剥皮一样剥皮。12鸡爪剥了一个小时，很累。如果做不到，可以用骨头做。带骨头的鸡爪放在冰里泡久了会很好吃。取出泡好的鸡爪沥干水分。一次性加入调好的酱油、耗油、陈醋、香油、葱、姜、蒜、香菜、小米辣沫、葱丝、辣椒油拌匀。

取一勺酱油，一勺生抽，少许芥末，一勺香油，少许辣椒油。可以多放点辣的。戴上手套后，用手搅拌均匀，等十分钟后再吃。这是最传统的做法，也比较简单。所以没敢放太辣。我只放了一个红辣椒。如果我能吃辣，加一点小米会更开胃。配一瓶啤酒，配菜配酒特别好。

我这里有一个制作凉拌鸡爪的小方法，希望能帮到你。准备食材:鸡爪、柠檬、红椒、香菜、葱、黄瓜、酱油、米醋、料酒、香叶、桂皮、食用盐、葱、姜、蒜。