炸酱面的简单方法步骤美味又简单的炸酱面方法。

1、渣江面——食材:猪腿200g、酱油5汤匙、水半碗、油适量、葱2根、面条适量。

2、猪肉切丝，葱花备用，猪肉最好不带皮！用皮做的酱会有点硬！

3、锅里油热，放入一半的葱花，炒出香味，不要用最大的火炒，容易炸。

4.加入肉丝翻炒至颜色变白。如果想让猪肉嫩一点，可以在炒之前加一点淀粉。

5.加入酱油，搅拌均匀。我用的酱油是后加工的，还挺入味的。

6.在盛有酱料的碗中，加入半碗水，摇动碗使碗中的酱料融化在水中，一起倒入锅中，盖上锅盖。

7、小火炖两三分钟。留点酱，撒在面上会更好吃，口味清淡的朋友可以少放点酱。

8.煮一锅开水。水烧开后，放入面条，煮熟，捞出冷水，放入碗中，然后将酱汁浇在面条上，食用时拌匀。

9.小贴士:酱油已经很咸了，不需要加盐。如果喜欢稍微甜一点的可以加点糖提神！