做红烧肉加冷水还是热水

加热水，下面介绍做法：

准备材料：五花肉750克、茭白250克、生抽45毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、生姜片10克、八角2颗、小葱适量、冰糖18克

制作步骤：

1、把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

2、锅内水开后下入茭白焯水后捞起

3、热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒

4、加入生抽老抽酱油

5、不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖，八角，小葱和姜片

6、倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟

7、之后打开转大火加入茭白

8、收汁后熄火出锅

9、成品图