好吃的菜，家庭做法，如何做家庭菜

配料:土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精。

做法:土豆去皮，洗净，切成丝或擦成丝，用清水洗净至水不再浑浊。瘦肉切丝，香菜切段，洋葱切小块。锅里热油，放入葱花炒香，放入肉丝炒熟。加入土豆丝，加盐，大火翻炒均匀。加入香菜和味精翻炒1分钟即可食用。

2.韭菜苔炒肉片

配料:韭菜苔、瘦肉、盐、酱油、食用油。

做法:韭菜苔洗净，切成2到3厘米长的小块待用。瘦肉切片，厚度适中。锅里烧热油，放入肉片翻炒，然后放入切碎的韭菜苔，加入少许盐和酱油翻炒均匀。加一点水，不要太多，少一点就好，翻炒3到5分钟左右即可食用。

3.酱炒茄子

配料:茄子、豆瓣酱、五花肉、食用油。

做法:茄子洗净，切成薄片，五花肉切片备用。锅里热油，油多一点，放入五花肉翻炒出油。加入豆瓣酱，炒至浓稠，放入茄子翻炒均匀，盖上锅盖，小火煨5至8分钟，不加水。汤浓了就可以出锅了。

4.黄瓜拌猪头肉

配料:黄瓜、猪头、蒜瓣、盐、味精、酱油。

做法:将黄瓜洗净，用刀捣碎，切成段，放入容器中备用。将猪头切片，放在黄瓜上。蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥越碎越好，然后用酱油稀释。将蒜泥倒入黄瓜中，加入少许盐和适量味精，搅拌均匀。把它放在盘子里，然后上桌。

5、瘦肉汤

配料:面粉、清水、瘦肉、盐、食用油、小葱。

做法:将面粉放入容器中，慢慢加水，搅拌成小颗粒，将瘦肉切成小块。锅里热油，放入葱花炒香，然后放入瘦肉炒熟，再加点家里的水。大火烧开，然后加入疙瘩，小火慢煮，大概需要10分钟。放入碗中，撒上少许葱花即可食用。