卤蛋、卤肉、卤豆腐怎么做？

适量煮熟的鸡蛋和五花肉

豆腐干适量

酱油和酱油。

适量的辣椒和草果

胡椒粉适量，八角适量

适量的盐和糖

卤蛋、卤肉、卤豆腐的详细步骤

1.鸡蛋去壳，用水洗干净。

2.将油倒入锅中，加入八角、花椒、草果、胡椒粉炒出味道。

3.然后加水。煮沸后，将腌制好的汤汁倒入高压锅。

4.将鸡蛋、豆干、五花肉和豆瓣酱、盐和少许糖一起加入。

5、大火将高压锅烧开，

6.吹气笛五分钟后关火。

7.待锅自然冷却后，气塞脱落，即可开锅。

8.高压锅做饭更快，口感更快。

卤蛋、卤肉、豆腐干小贴士

卤味的特点:卤味除了微辣之外，主要有两个特点。首先颜色重，味道重。无论是哪种卤味和酱味，整体颜色都是从波尔多到暗红色。这是因为这些卤味泡卤的过程很长，香味完全浸润后颜色变浓，麻辣鲜香的味道非常明显。