美式巧克力豆饼干怎么做，怎么做才好吃

75克黄油

低筋面粉160克

40克糖粉

50克巧克力豆

鸡蛋，2克食物

香草精5滴

2克发酵粉

如何制作美式巧克力豆饼干

美式巧克力豆曲奇的做法图解11。称好食材，提前取出黄油常温软化，鸡蛋打成全蛋液。

美国巧克力豆饼干的做法说明22。向软化的黄油中加入糖粉和香草精。

美国巧克力豆饼干插图33。用电动打蛋器低速打至光滑无大颗粒。

美国巧克力豆饼干的做法插图44。分三次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀后再加入第二次。

美国巧克力豆饼干插图55。筛入低筋面粉和泡打粉。

美国巧克力豆饼干的做法说明66。用橡胶刮刀不规则地搅拌均匀。

美国巧克力豆饼干的做法说明77。面团搅拌至无干粉时，加入巧克力豆进行烘焙。

美国巧克力豆饼干的做法说明88。再次搅拌均匀。

美国巧克力豆饼干的做法说明99。烤盘铺上锡纸，用勺子取约15g面团，直接舀入烤盘。

美国巧克力豆饼干插图1010。只是稍微整形一下，中间留个空隙。

美国巧克力豆饼干插图1111。烤箱预热，上下加热160度，放在中层烤25分钟。关火后不要开烤箱门，小火炖10分钟。

美国巧克力豆饼干插图1212。凉了就可以享受美食了！

如何用手机看这道菜

技巧

1.香草香精不是必须的，不是必需品，但是加进去之后口感会有很大的提升。

2.分三次将全蛋液加入黄油中，防止乳油分离。

3.巧克力豆必须用特殊的巧克力豆烘焙成水滴形状。这种巧克力豆在高温烘焙下不会融化，所以市面上卖的普通巧克力豆是替代不了的。