这种饮料是如何制作的?要真实,要具体。
这要看是什么样的饮料,比如,(1)果汁饮料。鲜榨的我就不说了。工厂里的工艺一般是1。先加入一定量的水再加入糖浆(以前流行的糖浆经过白糖预溶解,现在好像用的是果糖)3加入酸(柠檬酸、磷酸)4加入胡萝卜素5浓缩果汁(加什么样的果汁)6定容(加水)7测白利糖度(此处可溶性颗粒物为含糖量)8根据含糖量适当加入糖和水9加入香精(所有饮料都加入,否则根本没有味道)10灭菌(一般公交车灭菌为超高温瞬时灭菌)
(2)茶饮料和上面的工艺基本相同,只是有些茶饮料有一个煮茶的过程,然后将茶叶倒入搅拌缸加水、糖、香精= =接着杀菌灌装。
(3)牛奶咖啡饮料一般牛奶饮料会提前溶解粉末,如奶粉、淀粉、植脂末、琼脂等。现在好像很多厂家都是用植脂末(奶粉替代品,很不好),然后在调配罐里加入酸、糖、果汁、香精等添加剂。当然,调配缸里会提前加入一定量的水和糖,是为了充分混合饮料。咖啡的话,有溶解的咖啡粉,用咖啡粉代替奶粉也差不多。一般牛奶、咖啡采用超高温瞬时杀菌灌装,无菌灌装。其他什么含糖量的测定同(1)。