秋葵老了怎么用？

秋葵茶

当黄秋葵的豆荚开始老化时，可以直接切片，然后晒干当茶叶。

材料:干秋葵片，适量蜂蜜，开水。

练习:

1.取5-7片干秋葵，放入杯底，用开水冲洗半杯，浸泡2-3分钟，然后沥干水分，视为清洗秋葵片。

2.将杯子装满开水，盖上杯盖，冲泡15分钟。这时候就可以喝了，也可以在茶水温度稍微下降后加入适量的蜂蜜。吃起来很甜，很香，很好吃。

秋葵汤

秋葵不收获的时候会在书里晒干。这种干豆荚含有大量的种子，可以用来榨油，而外豆荚是煮汤的好调料。煮鱼汤、鸡汤、猪脚汤等肉汤时，可将豆荚一起煮，增加风味和鲜味，也可加入少量冬瓜汤、海带汤等蔬菜汤，使风味更浓郁。

黄秋葵籽油

黄秋葵的种子含有大量的脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸。成熟的黄秋葵可以用来榨油，出油率在20%左右。成品叫秋葵籽油，是市场上一种很贵的保健油，价格在200元/斤左右。和其他植物油一样，可以作为食用油或调料，香味非常独特浓郁。

秋葵是很多人喜欢吃的食物，但是有些秋葵很老很硬，可以硬着吃吗？秋葵是大还是小？

秋葵是大还是小？

1，看头像

秋葵越小越嫩，秋葵越大越老。老秋葵纤维多，里面的籽又硬又涩，口感不好。一般黄秋葵开花后3-5天最新鲜，长度约5-10 cm。

2.看看这些绒毛

秋葵表面有一层薄薄的绒毛，这也是它新鲜的标志。如果每个脊上的绒毛都很密就更好了，说明没有挤压。

3.看这颜色

鲜黄秋葵颜色对称鲜亮，常见的青黄秋葵自然鲜绿。有点淡黄色的最新鲜，表面干瘪或褪色的不新鲜，颜色深而干的就老了。

4.看外表

饱满的秋葵，表面要平整无皱，没有斑点和疤痕。如果秋葵表面有黑点，说明运输过程中受损，品质受损，也容易腐烂。或者有虫蛀痕迹的秋葵，里面可能已经腐烂，不要买。