鸡蛋水饺怎么做？
鸡蛋水饺做好之后如何做出好吃的？
主料:五花肉适量，生鸡蛋适量。辅料:盐、李锦记海鲜酱油、生抽、恒顺香醋、葱蒜、酒、海天香精、糖。炖蛋饺子的做法流程是1。取油锅，放一点油。2.把生鸡蛋打散，然后用火锅勺挖大小勺。锅不能太热，五个就可以了。3.生鸡蛋送到这个样子的时候，放饺子馅，整个过程一定要煨，不然鸡蛋饺子皮会被烤焦。4.准备好木筷子和铲子。木筷子压着另一铲饺子馅把鸡蛋皮翻过来叠好。5.鸡蛋水饺煮好后，就可以开始炖了。先把鸡蛋水饺全部放锅里，再放姜白酒。6.然后在每个里面放糖和下面的酱油。酱油在铲子里。三种酱油都放在铲子里，半个醋就够了。最后加水。7.水不一定要过蛋饺，像那样。然后开大火煮，再改大火煨，直到剩一点汁。8.鸡蛋水饺煮透后，将洋葱放入剩下的汁中，烧一会，最后浇在鸡蛋水饺上。
鸡蛋饺子的做法
材料:肉馅500g，生鸡蛋6个，食用油2汤匙，肥猪肉1块，环形不锈钢蒸锅勺。做法1，生猪肉用酱油、葱花、姜沫和少量盐搅拌。生鸡蛋彻底打成蛋液后，加入食用油，打匀。2.用小火加热不锈钢盘圆饭勺。一定要加的很烫。用动物油在勺子里擦。这时可以听到动物油和油的咯吱声。这个过程伴随着之前加入的食用油，可以进一步保证阴囊不容易粘在勺子上。3.把勺子仍然放在火眼上，往勺子里倒一勺蛋液，愉快地转动手腕，让蛋液在勺子里均匀流动，迅速产生阴囊。如果太多的蛋液堆积在底部，只要在蛋液还是液体的时候把蛋液倒回碗里就可以了。
4.阴囊已经成型一大半的时候(边缘凝结，底部还有点湿)，在阴囊中间放一点饺子馅，饺子馅要少很多。吃阴囊为主，和肉丸一样累。用筷子揭开一侧阴囊，轻轻放在另一侧。
5.用筷子把阴囊推在一起，用刚刚没有完全凝结的蛋液封住饺子馅。然后用剪子轻轻旋转成品蛋饺并促进腹部的一部分翻转定型几秒钟，移入盛蛋饺的容器中。用同样的方法用动物油擦勺子，做好所有的鸡蛋饺子。6.将鸡蛋水饺放在火上蒸10分钟，使饺子馅熟透，冷却后放入密封冰箱保存。提前10分钟脱室内温度，熬汤、炖菜、火锅配菜在10分钟前放入，一起煮。