煎大肠的做法

工具/材料:猪肠500g，青椒1，红椒1，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，葱花适量，食用油适量。

1.大肠清洗干净，切成小块，用盐和白醋浸泡半小时，然后用清水冲洗干净备用。

2.青椒和红椒切成小块备用。

3.热锅放油冷却，放入姜片和蒜末翻炒。

4.加入大肠翻炒至变色，加入适量料酒翻炒，加入青椒和红椒翻炒，加入酱油、盐和白胡椒粉调味翻炒。

5.最后撒上葱花即可食用。