土豆和鸡蛋一起煮有毒吗？

煮土豆和鸡蛋不会有毒，两种同时煮也不会有冲突。如果吃后感觉不舒服，多半是因为土豆发芽或变绿，没有煮熟。

如果是全熟的，就不会有毒性，因为土豆中有一种有毒物质叫龙葵碱，可以凝集人体血液中的红细胞。如果人体大量摄入这种物质，会引起急性中毒。这种有毒物质大多集中在土豆皮中，光照会使土豆皮变成蓝色。茄碱会随着土豆皮颜色的加深而增加，所以吃的时候一定要去皮，尤其是要把已经变绿的土豆皮清洗干净。