胡萝卜和泡菜的腌制方法齐全。

材料:胡萝卜1根，辣椒面适量，花椒八角适量，盐半勺，小葱适量，香醋适量，五香粉适量。

烹饪步骤:

1.准备一个大胡萝卜，用盐擦它的皮。可以擦一会儿再擦干净。

2.洗好后切成小条，不要太长，就像图中那样。

3.切好后放在太阳下晒一会，保证已经很干了。

4.干萝卜条用开水洗几遍。一定要用开水冲掉灰尘。

5.洗净后放入碗中，加入辣椒面、盐、小葱、香醋、五香粉，上面放花椒、八角。锅里加少量油，烧热后倒在上面。

最后放小米辣进去，就可以吃了。味道鲜美爽口，配粥或者米饭，不吃其他菜也能吃两碗。

小贴士:

1，这里是胡萝卜，营养价值比其他品种高，尤其是冬天。

2.如果平时喜欢吃这种小咸菜，可以一次多做一些。不吃的时候，密封冷藏。这个季节一个月都不会坏。

3.如果你很喜欢吃辣，可以多放点辣椒面，根据自己的喜好掌握这个量。

4.虽然这种小泡菜味道不错，但不建议一次吃太多。毕竟吃太多盆腌制食品对身体会有一定的影响。