香河肉饼的制作方法

主料:小麦粉200g，瘦猪肉100g，葱一根，盐适量，姜一根，蒜瓣三片，油适量，花椒水适量，酱油适量，香油适量，豆瓣酱适量。

1，200克面粉，加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

2.将大葱切成片。

3.瘦肉剁碎。

4、姜、蒜瓣入底。

5、豆瓣酱就可以了。

6.将肉末、大葱、豆瓣酱和姜蒜末一起加入，加入适量的盐，用酱油搅拌均匀，然后分几次加入花椒水，朝一个方向搅拌，最后加入香油搅拌均匀。

7.把面团分成合适的剂型，擀薄，擀成宽的和窄的。

8.在上面铺上肉末，留下一部分窄边不铺。

9.如图所示折叠。

10，再折一次，然后把宽的部分包起来。

11.电饼铛预热，加入适量油，放入肉饼，煎至两面金黄。

12，成品图。