中西美食的差异

首先，从人类最基本的生存条件——饮食来说，中国和西方人在重烹饪技术和用餐方式上有很大的不同。

在复煮技法上，中国人用煎、煮、蒸、煎、炸等多种方法，尽力追求菜肴的色、香、味；然而，西方人的烹饪方法比中国人简单得多。似乎他们并不太在意菜肴的颜色和美感，而更专注于“如何尽可能保留食物的营养价值”。这种差异让我们很容易看出，中国人注重形式，而西方人注重内容。

再看吃饭的方式，中国人往往围桌而坐，整顿饭各取所需；而西方人则是提前把食物分成小份，一人一份，自己吃自己的，无关紧要。中国人的整体观念和西方人的个体意识在这种差异中表现得淋漓尽致。

其次，从对颜色的好恶来看，中国人喜欢红色，视其为幸福和繁荣的象征；西方人更喜欢蓝色，因为在他们心中，蓝色是冷静沉着的代表。于是，中国人崇尚热情，而西方人讲究理性。

第三，从造字方法来看，中国人主要使用象形字；西方人的目的是“试图使人们理解一个词的意思”。这种目标上的差异，清楚地表明中国人注重外观的美感，而西方人注重内在的实用性。

最后。从艺术角度看，中国国画开阖，泼墨写意，气势如虹；西方油画讲究人体比例和光学原理。写意与写实的不同风格，表现出情感与理性两种不同的民族性格。

(二)，中西文化差异的历史渊源

综上所述，中西文化的差异可以归结为最本质的一点:中国人重道德，重感情；西方人看重效率和理性。

这种差异深深植根于两种文化的历史渊源之中。按照先秦诸子的说法，中国文化是“道”，是一个启蒙时代。“仁者爱人”，血缘的血缘关系是无穷无尽的，它成为中国文化在宗法社会基础上的第一块基石。从伯牙琴到孤儿赵。从古诗十九首到唐诗宋词，哪里少了“情”字？！

另一方面，所有西方理论之母始于哲学。哲学的定义是“爱智慧的知识”。亚里士多德的逻辑学，阿基米德的几何学，都是重视智慧的产物。

(三)，中西文化差异在当代的延续和发展

在现代社会，这种历史差异还在延续和发展。中国人想提前主动协调社会生活，在兼顾长远利益和整体利益的前提下选择个人前进的方式。从战争年代，英雄烈士为了国家和人民的利益献出了宝贵的生命；和平时期，为了祖国的荣誉，运动员牺牲自己参加比赛，拿奖牌。

一个例子表明，整体至上的观念在中国人的头脑中根深蒂固。原因是中国人重视感情和道德！

西方人希望事后对社会进行被动约束，用法律和组织手段解决问题。这无疑是有道理的。从英国的经验主义到美国的实用主义；从路德的宗教改革到韦伯的新教资本主义理论，再到穆勒的利己主义，都有一种理性精神。在追求整体利益的过程中，其最终目的是实现个人的人生价值。外国运动员经常以自己的名义参加比赛。他们追求的目标不单纯是为国争光，更重要的是让自己超越人生的极限，实现人生的梦想！这种“个人本位”的思想无疑来自于理性的引导。

面对目前世界上资源的稀缺，中国和西方的态度还是不一样的。中国大多是通过控制自己的欲望和需求来适应有限的资源。相反，西方的解决方法是尽可能地开发有限的资源，以适应和满足人们无限的欲望。为了满足欲望，不择手段，甚至垄断和战争。

(4)中西文化特征的对比分析。

中国人的忍耐和节欲缺乏交换的要求，导致历史上的中华民族尽管有灿烂的文化，却没有产生商品经济的土壤，几千年来自给自足的小农经济占主导地位。人们注重个人素养的提高，却很少关心“社会是否与个人平等”的问题，导致公民作为个人，其权利并不至高无上。

在西方文明中，私有制的观念根深蒂固，其基本品格是坦率和直接。个体生存的满足需要人与人之间的相互交换，这使得商品经济应运而生。同时，西方人非常重视“社会对个人是否公平”的问题，每个公民的合法权利是第一位的。

面对两种截然不同的文化，我们无法区分哪一种更好。因为，无论哪种文化都各有所长，都孕育了两种不同的文明；它们也有各自的缺点，导致两种文化都有缺点，需要发展和完善。

中国文化的优势在于:重视人本身减少纷争；缺点是普遍道德自觉的前提最终归结为个人心理状态的自我控制，难以落实监督和保障措施。西方文化的优点是:可操作性强；缺点是:放任纷争。

所以，西方人只是聪明，却陷入了利己主义的冰水中；然而，中国的任人唯亲导致了裙带关系。西方人用先进的科学征服自然，破坏自然的平衡，但现代化的光辉终究出现在西方；中国人克制自己适应自然，但也追赶现代科技和先进管理方法。

对比中有差异，认同中有差异。梅子被雪染白，雪却失去了梅子的芬芳。两种文化都是为了同一个目的——让人类更幸福，不断发展完善。以儒家思想为核心的中国文化和以基督教为核心的西方文化，只有取长补短，才能形成全新的文化体系，才能更合理地解决存在的个性化满足问题，从而实现人与自然、人与人、人与社会的和谐共处。