宜城大虾的做法是怎样的？宜城大虾的做法是怎样的？

虾

蒜瓣

洋葱适量

姜片

料酒适量

适量的盐

花椒

八个角度

肉桂色

辣椒

蛋

黄瓜

青椒

食用油

步骤

1

小笼虾的处理:刷虾底。

用剪刀从虾眼后面剪下虾头顶部，用剪刀尖伸进去取出食物袋(黑色，不知道你能不能打开一个虾头看，这样就知道在哪里了，如果没有虾黄，可以直接把虾头上的壳全部掰下来)。

将虾尾中间旋转90度，拉出虾肠。

步骤

2

水泡过的小笼虾，要在十分钟内处理两三次，把虾的血去掉。

步骤

三

配半碗到一碗调料:花椒。

八个角度

肉桂色

红辣椒，看个人口味。

步骤

四

将油烧热，放入准备好的调料，小火炒熟，放入虾仁，大火翻炒，再放入姜片、蒜、料酒。

步骤

五

将沉入水中的大虾用水煮开，加盐使汤变咸，煮开后用中火煮15分钟。加入鸡蛋(用筷子敲开大的一端)

黄瓜条

将青椒煮5分钟(想吃可以多煮一会)，加入葱蒜，这道最具宜城特色的宜城大虾就出锅了！