荔枝酒可以用黄酒泡吗？

荔枝不仅可以食用，还可以用来酿酒，是一种很常见的吃法。荔枝需要用新鲜的荔枝浸泡在酒里，去壳后再用酒浸泡，才能有非常好的浸泡效果。酒的选择很多，大部分会用白酒，二锅头或者黄酒。

第一，可以用黄酒泡荔枝吗？可以用黄酒泡荔枝。

广东、浙江、江苏部分地区喜欢泡荔枝酒，用黄酒或黄酒泡鲜荔枝。但不如高度白酒，不容易保存。

先准备好密封的罐子，洗干净，然后用热水擦干，再擦干。然后将荔枝洗净晾干。去壳后放入碗中，放入锅中。然后把糖放在坛子里，把酒倒进白酒里，把盖子封在荔枝上，最后把封好的荔枝酒放在阴凉处等一会儿就可以品尝了。

第二，可以用二锅头泡荔枝酒吗？二锅头可以泡杨梅酒。

荔枝酒属于酿酒。荔枝的营养溶于酒精，对身体有一定的调理作用。二锅头酒精含量高，使得荔枝存放时间长。

“二锅头”是用“二锅头”酒做的第二壶。这款酒最纯正，无味，浓度高但不浓，真的很醇很香。每烧一壶酒，开始流出的酒叫“二锅头”。酒的浓度相对较高，可达75度以上，量少，约占总量的10%。然后浓度继续下降，25度左右断酒。

酿造荔枝酒前，要将新鲜杨梅的叶和茎去掉，用清水洗净。制作荔枝酒时，要确保瓶子完全干净干燥。

三、荔枝酒用什么酒比较好？建议用高度酒。

荔枝含有多种营养成分，在酒精中会逐渐溶解。一般来说，酒精浓度越高，溶解速度越快。

而且由于荔枝含水量高，建议在酿造荔枝酒时使用高度酒精，这样不仅可以加快荔枝酒的酿造速度，缩短酿造时间，还可以减少荔枝酒在酿造过程中变质的可能性。