苦瓜太苦了。我该怎么办？

苦瓜太苦了。我该怎么办？苦瓜是生活中很常见的蔬菜。就像它的名字一样，这种蔬菜吃起来很苦，所以很多人接受不了苦瓜的味道。如果和你分享，该怎么办？

苦瓜太苦了怎么办？1减少苦味的方法。

1，去掉瓢，其实苦瓜的苦味那么重，主要是因为瓢里有一层白色的果肉。去掉紧紧附着在葫芦瓢上的白色果肉，可以明显减少苦瓜的苦味。

2、腌制，将切好的苦瓜用盐腌制十分钟，然后将苦瓜里面的细胞液腌制，再将腌制好的细胞液过滤掉，这样也可以减少苦味。

3.漂洗:将苦瓜用清水漂洗多次，使苦瓜的苦味被流水带走，从而达到降低苦味的目的，处理后的苦瓜口感更好，甚至回味甘甜。

4、冰镇或溺水。将苦瓜切开，用低温水冷却，或者直接放入锅中用开水烫一下，都可以有效减少苦瓜的苦味。

苦瓜的食用禁忌

1，低血压血糖低的人:因为苦瓜本身有清火降血糖的作用，所以对于高血压高血糖患者或者平时有你饮食的人比较好，但是如果血糖血压低就不合适了。如果一味追求苦瓜对身体的好处，摄入过多，可能会伤害心脏，对心脏健康产生负面影响。苦瓜可以降低血压和血糖。如果低血压或血糖低的人不能吃苦瓜，那么吃苦瓜过多的正常人也可以。苦瓜不仅不能大量食用！

2、缺钙的人:因为苦瓜含有草酸，会影响钙的吸收，所以如果缺钙，不建议吃苦瓜。

3、孕妇:因为苦瓜中含有一种叫奎宁的物质，这种物质会刺激子宫收缩，对胎儿不好，可能会导致流产。虽然含量不高，但还是不建议孕妇吃苦瓜。

4、脾胃虚寒的人:主要是苦瓜本身属于凉降火。对于脾胃虚寒，吃苦瓜汁会雪上加霜，学龄前儿童不适合，容易伤脾胃。

苦瓜太苦了。我该怎么办？2.苦瓜的功效与作用。

1，超低热量，并能抑制脂肪吸收。

每份100g苦瓜只有18卡路里，比瘦身女生最爱吃的西红柿少了7卡路里，只比黄瓜多了3卡路里，却更加饱满。而且根据实验，1mg可以阻止100g的脂肪吸收！

2、增强免疫力，美容养颜。

苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。结合蛋白质特殊的生理活性，可以帮助皮肤再生和伤口愈合，具有护肤美容的功效！

3.促进饮食，消炎退烧。

苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能增强食欲，健脾开胃；其中所含的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎退烧、清心明目的功效；

4.防癌抗癌

苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀伤癌细胞的功能；苦瓜汁含有一些蛋白质成分，能增强巨噬细胞能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞分泌的蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长；

搭配禁忌

1，苦味食物不宜过量。过量容易引起恶心呕吐。苦瓜性凉，多吃容易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜。

2、苦瓜中含有奎宁，会刺激子宫收缩，孕妇也要谨慎食用苦瓜。

苦瓜做的美食

苦瓜排骨汤

食材:排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。

练习:

1，排骨剁成小块，泼水，冲洗干净备用；

2.苦瓜捞出后切成大块，香菇红枣泡发；

3、将排骨、红枣、香菇放入砂锅中，加入足够的水烧开，然后改中火，至排骨接近酥烂；

4、放入苦瓜煮至苦瓜可以轻松战胜快餐，加盐调味。

苦瓜炒鸡蛋

配料:鸡蛋、苦瓜、调料:植物油、盐、糖、料酒、鸡精。

练习:

1.鸡蛋加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2.苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，然后将苦瓜挤干水分，放入打好的蛋液中搅拌均匀；

3.锅中加入适量植物油，加热至五分钟。加入苦瓜蛋液翻炒至熟。

牛奶苦瓜汁

材料:苦瓜一个，冰块少许，开水少许，奶油冰棍一小根。

练习:

1.苦瓜洗净，去瓤去籽，切块；

2、倒入搅拌机加一点冷白打碎，多打一会儿，能打碎多少就打碎多少；