雅安有什么特产？雅安有什么特产？

1、砂锅雅鱼:雅鱼是中亚高原山区特有鱼种，又称“C洞鱼”。它产于青衣江雅安段的周公河，故称雅玉。鱼的形状像鲤鱼，鱼鳞像鳟鱼一样薄，身体大，肉嫩。砂锅鸭鱼是当地的名菜。

2.挞面:挞面又称手工宽面，已有100多年的历史。它的特点是手工制作，主要通过混合，混合，揉面和制挞等几个过程。其“挞”为一绝，故称“挞面”。种类繁多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10种口味，佐料精致，色香味俱全，入口香脆。

3.顺河馄饨:在四川被称为“馄饨”。顺河馄饨在当地非常有名，皮薄肉嫩，汤浓白，入口爽滑鲜香，回味无穷，品种多，口味齐全，包括蒜泥馄饨、红油馄饨、酸辣馄饨等等。

4、双椒臭豆腐:双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净，切成块放在盘子里，放入少许豆豉和切碎的青椒和切碎的红椒，然后在烹饪后滴几滴香油。入口香脆可口。臭豆腐在雅安是这样吃的。建议游客品尝这种具有雅安特色的小吃。

5.火锅牛肉粉:火锅牛肉粉是四川雅安著名的特色小吃。制作火锅牛肉粉，首先要准备好牛肉肉末，然后准备煮粉丝的火锅汤。主要原料有牛肉、西洋菜、大蒜、竹笋丁、胡椒粉、盐、姜、葱、黄油、菜籽油、豆豉粉、糯米酒、干辣椒、鲜汤和香料。红薯干粉丝用清水浸泡后洗干净，放入沸腾的火锅汤中，放入碗中，浇上牛肉肉末即可食用。