带壳花生煮多久？

2、中火，慢煮；

3.20分钟后加盐煮10分钟；

4.最后大火收汁，将煮好的花生放锅里炖一会儿；

水煮花生

水煮花生

5.拿起托盘。练习2

水煮花生

水煮花生

做饭是最好的吃法。水煮花生是最简单也是最科学的吃法。它们能很好地保存营养，味道非常鲜美。虽然方法简单，但是做好还是有小技巧的。只要你掌握了，你可以在短时间内做出非常美味纯正的农家花生。

关键的技巧是:用拇指和食指轻轻按压花生的前端，花生壳就会裂开一个小洞，这样不仅烹饪的时候省时，而且汤的味道也容易进去。

材料:花生2斤，八角2个，盐2汤匙，肉桂1块。

步骤:

1.花生用清水洗净至无沉淀物；

2.用大拇指和食指轻轻按压花生前端，使花生壳裂开一个小洞，这样烹饪时很容易入味。

3.将加工好的花生倒入高压锅中；

4.加水，水和花生的比例为1:1；

5、放一块桂皮和两个八角，喜欢重口味的，可以在家里放点香料，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起；

6.加入4汤匙盐，约20克。10g盐比较适合一斤花生；

7.用铲子搅拌花生，使盐和花生混合均匀；

8.盖上盖子煮20分钟。煮好后不要马上开盖，再焖半个小时再开盖。

9.把花生拿出来控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里，泡的时间越长越好吃。

小贴士:

1，花生一定要洗干净，不然就不是咸花生而是泥花生了。

2.烹饪前，用拇指和食指轻轻按压花生的前端，花生壳会裂开一个小洞，这样烹饪时，汤汁的味道很容易进到里面，花生仁很快就有味道了。

3.煮花生的水不要倒掉，让花生一直泡在这个汁里，吃的时候拿出来一些。

4.不能吃的花生要放在保鲜盒里，放在冰箱里保存。保存的时候倒点水煮花生汤，这样花生不会干，影响口感。

练习3

原料:新鲜花生。

辅料:桂皮，胡椒，盐。

步骤:

1，花生入盆，加适量水。反复清洗，直至花生壳上泥土被清洗干净；

2.取出，沥干水分，将沥干的花生倒入高压锅，加盐；

3.加入胡椒粉、桂皮和水；

4.加水量要以泡好的花生为准，盖上锅盖，压20分钟。