推荐几个家常菜。

材料:

土豆300克，干辣椒，精盐，白醋，胡椒粉。

练习:

1.土豆去皮，切成细丝。将土豆丝在冷水中浸泡几次，冲洗掉淀粉，然后取出沥干。

2.锅里放油，带火加热，放入花椒，炒出香味；捞出辣椒，炒干辣椒，再放入土豆丝翻炒几下。

3.当土豆丝变得半透明时，加入适量的白醋和精盐，然后快速翻炒几下，搅拌均匀。

4.土豆丝炒好后，就可以装盘了。

家常土豆排骨

材料:

猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，葱2根。

练习:

1.鲜猪排带脆骨切成3厘米长的段；将土豆切成3厘米的小块。将大葱切成4厘米的葱结。

2.大火烧热锅，油至8分熟；倒入猪排翻炒；将盐、胡椒粉、姜、八角、豆瓣、酱油翻炒至味油；关火。

3.把锅里的排骨转到高压锅里，猪排加水30 ml以内；盖上火，烧到SAIC；改变中热压25分钟。

4.开盖放入土豆，然后加热至SAIC 5分钟，开盖放入味精调味，然后出锅盛碗；撒上葱花即可食用。

家常炒青豆