外食族美食

我们常说:肝若好，人生多彩；如果肝不好，生活就是黑白的。肝脏是人体最大的器官，具有消化、解毒等多种功能，被称为“人体的化学工厂”。如果肝脏有问题，你就不可能有健康的身体。肝脏是一个再生能力很强的器官。即使因病切除了半个肝脏，它也可以长回原来的样子。然而，它也被称为“沉默的器官”，我们很难察觉肝脏的不适。因此，在平日里“保护肝脏”是很有必要的，尤其是对于必须在外面吃三餐的外国人来说，因为许多外国食物都是重油，咸而重的，并且有许多化学添加剂，这对肝脏来说是一种负担。让我们一起来看看日本肝病学会专家石高卡在《完全控制肝功能的最新疗法》一书中提供的以下饮食建议:

选择有主食、主菜和配菜的套餐。经常在外就餐的人很可能只吃一碗面条和一份意大利面就解决了一顿饭，但事实上，这很容易造成营养不均衡，我们习惯根据自己的喜好点餐，这更容易导致极端偏食的饮食习惯，使我们的身体缺乏所需的维生素、矿物质和膳食纤维。

为了保持健康，尤其是维护肝脏，请尽量一天只在外面吃一顿饭，并选择有“主菜、主菜和配菜”的饭菜。

主食是米饭、面包、面条等。主菜是鱼蛋白；配菜有蔬菜、海苔、蘑菇等。只要有这样的组合，这顿饭就应该营养均衡。

如果附近只有单盘，可以多加一道配菜。有时候没有办法。公司和学校附近只有一家卖炒饭、凉面和意大利面的餐馆。在这种情况下，您不妨多点一份配菜！这样也能或多或少补充不足的营养素，特别推荐海苔沙拉、烩菜、炒青菜等配菜。如果可能的话，Shigaoka博士还建议再买一杯牛奶、酸奶等。

速食烹饪袋和方便面可以在短短几分钟内轻松吃完，这是食客的方便选择。但是，Shigaoka博士建议不要每天都吃，因为这些食物很可能含有防腐剂、抗氧化剂、漂白剂和着色剂等化学添加剂。健康的人吃它很好，但肝脏不好的人会对肝脏产生很大的负担。如果你真的不会自己做饭，那就选择更有营养的午餐来吃。

在生活中多注意饮食可以大大帮助你提高身体素质和保养肝脏。