无公害蔬菜和有机蔬菜的评判标准是什么？
1，无公害蔬菜:
指有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量。)在蔬菜中，控制在国家规定的允许范围内，人食用后不会对人体健康造成危害。
2.绿色蔬菜:
是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色饰品的无公害安全、优质、营养的蔬菜。青菜分A级和AA级。AA级相当于有机蔬菜。通常，绿色蔬菜指的是A级..
3.有机蔬菜:
是按照有机农业国际生产技术标准，不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质生产，并经独立有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
二、三者的共同特征
1，环保:
表示产地环境要求无污染，生态条件好。在生产过程中，减少或完全不使用化肥、农药等合成化学品，有效防止了生产过程中的环境污染。
2.安全性:
在生产过程中，通过严格的监控和控制，防止各环节有毒有害物质的污染，确保蔬菜中有毒有害物质的含量低于安全标准，不对人体健康构成危害。
3.高质量:
蔬菜的商品质量应符合标准要求。
4、健康:
不得使用未经充分腐熟的人畜粪便，产品不含危害人体健康的各种致病菌和寄生虫。广义的健康还包括材料中的重金属残留和毒性。
5.营养:
蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值高，卫生安全指标高。
6.标志:
产品依法实行标志管理，三类食品均有质量证明商标，受《中华人民共和国商标法》(简称《商标法》)保护。绿色食品标志、有机食品标志、无公害食品标志是优质安全的象征。
三、三者的区别
不同的标准
(1)无公害农产品:
无公害农产品执行国家质检总局发布的强制性标准和农业部发布的行业标准。无公害蔬菜的产品标准、环境标准、生产资料使用标准都是强制性的国家和行业标准，生产操作规程是推荐性的国家行业标准，有的相当于国内普通食品标准，有的高于国内普通食品标准。
②绿色食品:
绿色食品标准是国家绿色食品发展中心制定的统一标准。A级标准是指联合国粮农组织食品法典委员会和世界卫生组织(CA)
c)标准和欧盟质量安全标准，高于国内同类标准；AA标准基于IFO。
AM有机产品的基本原则是参照欧盟和相关国家有机食品认证机构的标准，结合我国实际情况制定的。
③有机食品:
有机食品在不同的国家和认证机构是不一样的，其标准也不尽相同。在中国，有机产品的认证标准，即DFFC有机认证标准，是由国家环保总局有机食品发展中心制定的。目前以国际有机农业运动联盟基本标准为代表的非政府组织标准与各国政府推荐性标准并存，强调生产过程的自然性和回归性，是传统检测标准无法比拟的。
不同的标志
①无公害农产品的标志
“无公害农产品”标志由“麦穗”、“扁虱”、“无公害农产品”字样组成。麦穗代表农产品，滴答代表合格，金色代表成熟和收获，绿色代表环保和安全。
②A级绿色食品标志
太阳在上面，叶子在下面，花蕾在中间。标志图形是方形的。绿色标签图形告诉人们，绿色食品是来自纯净良好生态环境的安全无污染的食品，象征着旺盛的生命力。(白底绿色)
③ AA级绿色食品标志
太阳在上面，叶子在下面，花蕾在中间。标志图形为圆形，代表保护。绿色标签图形告诉人们，绿色食品是来自纯净良好生态环境的安全无污染的食品，象征着旺盛的生命力。(白底绿色)
④有机食品标签
一手托着一片向上的绿叶，象征着人类对自然和生命的渴望；两只手握在一起，绿叶被拟人化成自然之手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐的生活关系。
不同的认证机构
①有机蔬菜:
国家环保总局有机食品发展中心有机蔬菜认证机构。此外，也有一些国外有机食品认证机构在中国开展有机食品认证，如德国的BCS和美国的OCIA。
②绿色蔬菜:
绿色蔬菜主要由中国绿色发展中心批准。随着中国绿色食品发展中心加入IFO AM，认证资格已经得到大多数国家和机构的认可。
③无公害蔬菜:
无公害蔬菜的认证机构很多。目前，农业部中国农产品质量安全认证中心、国家认证认可监督管理委员会和许多省市的农业管理部门都在开展无公害食品的认证工作，但只有国家工商总局正式注册标志或发布省级法规，其认证才具有法律效力。
不同的认证方法
①有机食品和AA级绿色食品。
有机食品和AA级绿色食品的认证是以检查员制度为基础的。认证方式以现场检查认证为主，检测认证为辅，以生产方式为主，认证重点是农业经营的真实记录和生产资料的购买、使用记录。
②A级绿色食品，无公害食品。
A级绿色食品和无公害食品的认证以检验认证和检测认证并重为原则，同时强调从土地到餐桌的全过程质量控制，注重产品质量。
目标定位和质量水平不同
(1)目标定位:
答:无公害蔬菜旨在规范农业生产，确保基本安全，满足大众消费，达到我国普通蔬菜的质量水平。
b:绿色蔬菜旨在提高生产水平，良好的环境，安全优质的食品，满足更高的需求，增强国内外市场竞争力，达到发达国家普通食品的质量水平。
c:有机蔬菜旨在维护良好的生态环境，回归自然，人与自然和谐共生，达到生产国或销售国普通蔬菜的质量水平。
②质量水平:
答:无公害食品保证了人们对食品质量安全的基本需求，符合国家食品卫生质量标准，是最基本的市场准入条件；
b:绿色食品达到了国家先进标准，满足了人们对食品质量的高层次需求；
c:有机食品是为了满足更高层次的安全消费。
因此，它们可以分为三个等级，即无公害食品为基础等级，A级绿色食品为第二等级，AA级绿色食品和有机食品为最高等级。
第四，三者之间的关系
1.无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜都是认证的安全蔬菜。
2.无公害蔬菜是绿色蔬菜和有机蔬菜发展的基础，是在无公害蔬菜的基础上进一步完善。
3.无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜都注重生产过程的管理，无公害蔬菜和绿色蔬菜注重产品质量影响因素的控制，有机蔬菜注重环境质量的控制。
4.无公害食品相当于绿色食品中的A级绿色食品，有机食品相当于我国制定的AA级绿色食品的标准。
五、三者的发展
随着无公害蔬菜的进一步发展，其标准会越来越严格，最终会和绿色蔬菜统一。无公害蔬菜和绿色蔬菜的名称和具体标准不同，但原理和目的是一样的。两者都是为了购买和提供安全、卫生、无公害的蔬菜产品，满足回归自然的消费需求，所以两者的回归和统一是必然的。
就目前情况来看，蔬菜生产首先要达到无公害食品的要求，这不仅有利于亿万人民的健康，也有利于提高生态畜牧业的技术和管理水平，改善生态环境。在此基础上，进一步开发面向国内中高端消费群体的绿色蔬菜。最后，根据国际市场需求和生产管理标准，在生态环境和生产过程中控制基地，有选择地生产有机蔬菜，短期目标是出口。以上三个层次可以相互促进、相互支持，在一定条件下可以相互转化，达到发展我国蔬菜产业的目的。