椰子鸡汤怎么做

练习:

材料:土鸡、椰青半个、红枣2个、党参4-5个、龙眼肉2个、枸杞4-5个、约10片、铁棍山药、1根盐、矿泉水少许、生姜300ml、沙姜10g、5g。

鸡椰的做法:开椰青，先用开孔器从上面打开，把水倒掉，静置。把椰青劈开，取肉。你可以用勺子把它刮出来。

山药去皮洗净，切段。红枣、枸杞、龙眼肉、党参洗净，晾干。将鸡肉切块，洗净。鸡肉要用好。

可以用清水浸泡去除血液。将椰汁、红枣、枸杞、党参、龙眼肉、山药、椰肉、鸡肉倒入锅中。盖上锅盖，转小火慢煮，大概半个小时到一个小时。

如果你喜欢浓郁的味道，就加入椰子水，这样椰子味就很浓了。如果不喜欢太甜，可以适量加矿泉水。做饭的时候不要加盐。煮好后加盐调味，加入适量胡椒粉调味。吃饭的时候，先喝汤再吃肉。这汤非常鲜甜。

蘸:姜膏，姜葱，酱油，香油。蘸加沙姜真的很好吃。小贴士:用矿泉水或山泉水煲汤比自来水更好喝。椰青泡鸡肉的汤煮其他火锅配菜也很好吃。

营养价值:

1.椰子汁和椰子肉的含水量:蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2.椰子肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸。椰子含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C及钾、镁等微量元素，能有效补充人体营养成分，提高机体抗病能力。

做汤的绿椰子。青椰子不仅可以把果肉拿出来做汤，还可以直接用它的椰子壳做汤。有些餐厅会用青椰子做乌鸡汤，很受欢迎。人们认为它营养丰富，味道鲜美，气味芳香。

椰青料易得，做椰鸡汤更方便。用椰青做鸡椰的时候，在煮鸡椰的过程中，椰青本身的香味会渗入鸡本身，椰汁也富含维生素，不会浪费椰汁本身，还能让鸡充分吸收，吃起来很好吃。