咸蛋怎么腌制？有温度要求吗？

将准备好的咸蛋放在密封的容器中，在阳光下暴晒几个小时。然后在10 ~ 25度的阴凉处放置30 ~ 40天。具体做法如下:

食材:鸡蛋9个？

辅料:油、盐、白酒、盐。

1.用水洗鸡蛋。

2.放在盆里擦干净。

3.把它放在阳光下晒一会儿。

4.准备一碗酒和一碗盐。高度酒更容易出油。

5.把鸡蛋放在酒里，然后滚动它。

6.将鸡蛋放在盐碗中，用一层盐包裹。

7.用保鲜膜把咸蛋包起来。

8、全部做完后，放入已消毒的扣盒中。

9.把盒子固定好，放在阳光下晒几个小时。然后在10 ~ 25度收阴。

10，放置30 ~ 40天，鸡蛋就好吃了。煮熟后，切好即可食用。