海参怎么做？

1.取适量海参用清水浸泡12小时(夏天放冰箱保鲜层)。

2.然后，破肚，去筋，洗沙嘴。海参腹部有一个小口，用剪刀沿着腹部剪开。海参的一端有海参齿，比较硬，摸起来很硬，海参齿是扣的。海参腔内有几条白色条纹，是海参筋。用剪刀把海参筋全部剪成几段，这样海参才能长得更大。

3.用有煮粥功能的电饭煲煮汤，打粥摊，煮一个小时，没煮好再继续煮。煮熟的海参要随时捞出来。

4、熄火后，让其自然冷却，倒出水。

5.加入适量纯净水，放入冰箱保鲜48小时(24小时后再换纯净水)，即可食用。如果一次吃不完，可以放冰箱冷冻保存。