川菜十大名菜

1，麻婆豆腐

是四川省传统名菜之一，属于川菜。

2.川味猪肉

川味猪肉是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜。

3.夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正独创。

4.宫保鸡丁

宫保鸡丁是国内外著名的传统菜肴。鲁菜，川菜，贵州菜都有。本来叫炸鸡丁，因为是清朝山东巡抚丁宝桢首创的。

5.清蒸酱团

蒸酱团是四川乐山的传统名菜，属于川菜。它是由江团鱼和火腿蒸制成的。

6.东坡肘子

东坡肘子，四川眉山市特产，国家地理标志产品。

7.眉山东坡肉

起源于四川眉山，虽然苏东坡是著名的四川人，但东坡肉也被视为浙菜名菜，这与当时的历史背景有关。

8.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道传统川菜，因鱼的味道而得名，属于川菜。相传灵感来源于泡椒肉丝，是民国时期四川厨师创制的。

9、水煮白菜

水煮白菜(英文名:Supreme Soup蒸白菜)是一道著名的川菜。它最初是由著名的川菜厨师黄在清宫御膳堂创造的，后来由川菜大师罗发展而来。

10，辣鸡

辣子鸡是川渝地区的经典传统菜肴，其中以重庆辣子鸡最为著名。