清蒸黄鱼可以做成洋洋得意的风格吗？

材料:黄鱼1条，枸杞若干片。

1.鲈鱼去鳞去内脏，然后洗净，把头、尾、中间分成三段。

2.取中间部分，每隔0.5-1 cm左右从背部向腹部切开，但要保证腹部连续相连。

3.洋葱洗净，葱白与葱叶分离，葱叶切成葱花备用，生姜洗净切成几块备用。

4.把切好的鱼依次放在右边的盘子里，把葱姜塞进鱼肚。

5.取出几个枸杞洗干净。

6.将鱼头和鱼尾放入盘中，在每条切好的鱼背上放一个枸杞装饰，在鱼头后面的空白处放一颗红枣。

7.将盘中的孔雀鱼放入锅中大火蒸8-10分钟。

8.烧开，取出，撒上葱花，淋上酱油。

9.取另一个煎锅，放油，加热至油很热。

10.把烧热的油倒在撒了葱花的鱼上，就是浇热油。

11.倒入热油后即可食用。

注意事项:

切鱼时，每隔0.5-1cm切一次，这样不会太厚也不会太薄，有利于摆盘。

从背部向腹部切开，但要确保腹部是连在一起的，不要切断。

蒸鱼还是要浇热油的，和没热油的完全不一样。