2023年夜饭甜品

红糖粑粑:红糖35g热水70g，糯米粉120g+温水95g，用筷子搅拌成絮状，揉成丸子，锅内刷油，分成12g糯米丸子，揉圆压扁，放入锅中。煎至两面金黄，倒入红糖水，煮至浓稠，撒上芝麻。

银耳玫瑰波波汤:木薯粉+玫瑰+糖，搅拌均匀，倒入开水，快速搅拌，揉成不粘面团，分段搓成小球，开水后倒入玫瑰波波，煮8分钟，取出玫瑰波波，放入冰水中，多打Q球。

芒果椰汁千层饼:芒果去皮，切块，加水榨汁，滤汁，小火关火，放入吉利丁片，搅拌均匀，椰汁小火关火，放入吉利丁片，搅拌均匀，模具刷油，倒入椰汁冷冻10分钟，再倒入芒果汁，继续冷冻，重复操作，完成后放入冰箱。

巧克力花生牛奶果冻:准备好食材，将吉利丁浸泡在冷水中，将热牛奶与沥干的吉利丁混合搅拌均匀，加入鲜奶油和糖搅拌，加入花生酱和巧克力酱，搅拌均匀，倒入牛奶吉利丁，再次搅拌均匀，倒入模具中，冷藏4小时凝固，取出表面用鲜奶油装饰。

橙子巧克力曲奇:黄油软到可以戳，加入蛋液和糖使其蓬松发白，筛入低粉、泡打粉和奶粉，橙子洗净切片，加入糖和朗姆酒，煮到软，取出用厨房级吸水，揉成球，分成八份，压平，放入橙子切片，放入预热好的烤箱。

芋泥蛋挞:卷成长条切成小块，放入锅中煮沸，将丸子煮至浮起，煮好后取出过冷水，加入1全蛋和1蛋黄，加入白糖，芋头去皮，蒸熟后压成泥状，加入牛奶和紫薯粉打成芋泥。