一种用鲜酸木瓜酿酒的方法

木瓜干

大量的白葡萄酒、冰糖

大理木瓜酒的实践

新鲜木瓜切片并晾干。

准备高档白酒，我用的是56度桶装牛栏山二锅头。将木瓜干放入白酒中，密封约1个月，取出木瓜渣，得到澄清的木瓜酒。

澄清酒，加冰糖。一两天后，摇晃酒瓶，让冰糖完全溶入酒中。

住在一起。图为木瓜酒，谁还在泡，没有加冰糖。