菱角的自制做法

荸荠为果生吃，嫩荸荠为上品，品质鲜爽；熟食优于老岭，肉白如玉。那么菱角怎么吃才好吃呢，有哪些具体的吃法呢？

食谱1:水煮马蹄

配料:荸荠、水。

练习:

1.菱角洗净。

2.将锅洗净，然后将洗好的菱角放入锅中。

3.加的水不要过菱角，15分钟即可取出。

食谱2:马蹄烤肉

配料:菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

练习:

1，破菱角壳；

2.将姜片送入水中，五花肉焯水备用；

3.热锅放油，放入姜片和葱花翻炒，将沥干水分的五花肉翻炒至出油；

4、倒入料酒、生抽、老抽，加糖给五花肉上色；

5、加入开水，小火炖30分钟左右；

6.放入马蹄，加盐。关小火30分钟左右，收火汁，起锅装盘。

食谱3:菱角糖浆

配料:菱角、小苏打、糖、水。

练习:

1.首先，菱角用水煮熟。这时候加入适量的小苏打粉，更方便剥水。

2.荸荠煮熟去皮后，取适量水将荸荠煮熟。

3、锅中加入适量的糖。