紫薯和红薯哪个糖分高？

红薯含糖:1.5% ~ 5%。

两者甜度差别不大，紫薯稍微甜一点。？

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，含糖量1.5%-5%。

紫薯富含蛋白质、氨基酸、维生素、磷、铁等多种天然矿物元素，含糖量约为2%-6%。

虽然总体上紫薯和红薯的含糖量差别不大，但紫薯还是略高于红薯。

所以紫薯比红薯略甜。

100g红薯含99卡热量。

100g紫薯的热量是70卡。

红薯含有维生素A、碳水化合物、纤维素等成分。每100g红薯含热量99卡，比紫薯略高。但红薯也是一种很有营养的食物，碳水化合物含量和大米差不多，所以在减肥期间可以少量代替主食。