猪蹄花生怎么做，猪蹄炖花生的常见做法

佐料

生猪蹄

600克

佐料

油

适量的

盐

适量的

花生

100g

精力

适量的

香蕈

适量的

冰糖

适量的

步骤

1.花生提前洗净泡发(2小时左右)，香菇用清水洗净泡发。

生猪蹄洗净后，用刀沿中间切开。

2.猪蹄前面容易劈，后面有大骨头，劈的时候要用力。

3.用刀将劈开的猪蹄切成大块。

4.锅里放水，放入剁碎的猪蹄。

5.大火煮沸，煮沸5分钟后取出猪蹄，冷却后用清水洗净。

6.冰糖是用刀磨的。

7.锅中倒入适量植物油，倒入冰糖末小火翻炒，翻炒成金黄色糖浆。

8.倒入清洗干净的猪蹄，小火翻炒。

9.翻炒至每只猪蹄都沾满糖浆。

10.将足够的水倒入锅中。

11.大火烧开后，将猪蹄连汤带水倒入砂锅。加入几片姜和几颗泡好的香菇，大火烧开，转小火。

12.小火煮30分钟，然后倒入事先泡好的花生，继续小火煮1小时。

13.加入适量精盐，煮5分钟后关火。