如何制作冬阴功汤？

冬阴功汤，也叫冬炎汤，英文是Tom yum或tom yam，是泰国和老挝颇具特色的酸辣汤。主要成分是柠檬叶、香茅、虾等。东音公汤在泰国很常见。大大小小的餐馆和普通百姓经常喝这种汤，从而成为泰国美食的代表。同时，在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡和印度尼西亚，它也是一道非常受欢迎的菜肴。

冬阴功汤的做法:

主料虾适量

适量杏鲍菇和少许柠檬为辅料。

2片姜调料，少许干辣椒，少许鱼露，少许椰奶。

步骤:

1.杏鲍菇洗净切片，鲜虾洗净切须；

2.锅里放水，把干香茅、柠檬叶、姜、干辣椒倒入锅里一起煮；

3.火在沸腾；

4.捞出表面的调料；

5.只留下干辣椒；

6.加入杏鲍菇；

7.加入冬阴功汤，(口味清的话可以少放，不过已经尝过冬阴功了，不过我喜欢重口味滴)；

8.加入调料后，烧开，放入鲜虾；

9.挤入小青柠檬汁；

10.倒入鱼露；

11.倒入椰奶；

12.煮沸后即可食用。