丝瓜最佳吃法

河虾炒丝瓜

主料：丝瓜一根、河虾一碗

辅料：大蒜半头、小葱两根、干辣椒两根、料酒一勺、糖一调羹、胡椒粉一调羹、盐、鸡精适量。

第一步：河虾活蹦乱跳新鲜的最好，没新鲜的就只能买一些冷冻的了；锅中烧水，将河虾放入焯水烫熟，干净卫生。

第二步：丝瓜去皮后切滚刀块；小葱切长段，半头大蒜剁碎备用，小河虾沥干水分。

第三步：锅内加油，放入两根干辣椒炒香，将小河虾倒入大火翻炒干水分后，加入1勺料酒去腥大火翻炒片刻盛出备用。

第四步：锅内重新加油，六成热放入蒜瓣炒香，将丝瓜倒入锅中大火翻炒，稍微变软一点后，放入一勺生抽，适量的胡椒粉和糖翻炒均匀。

第五步：将炒熟的小龙虾倒入锅中，加入小葱段，放入盐和适量的鸡精（可以不用），翻炒均匀后，一盘让人垂涎欲滴的河虾炒丝瓜就做好了。