蒸肉怎么做才好吃

练习:

1、五花肉切大块，砂锅放去肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等。，又倒了一点我父亲喝过的酒，用火把肉煮了半个小时；

2.当筷子可以戳进肉里的时候拿出来。不要把水倒在煮肉的地方，它可以用作汤；

3、蜂蜜和酱油均匀涂抹在肉上；

4、取一只煎锅，放少许油，油热后，将皮面朝下放入锅中小火碗中蒸肉；

5.葱姜蒜切段，撒点盐，放高压锅里，中火20分钟，关火半小时；

6、肉倒扣在盘子里，浇上汁，撒上香菜，这就是“扣肉”。

材料:500克猪肉(肥瘦相间)。

调料:黄酱？50g盐1g味精2g？豆豉？10克葱10克姜各5克。

二、生产方法

1.将猪肥肉、瘦肉用清水浸泡20分钟，刮去皮毛，洗净，放入开水锅中捞出；

2.葱姜切段备用；

3.锅里换1000克清水，然后放入猪肥肉和瘦肉，放入葱和姜，大火烧开，然后转小火将肉煮至九成熟，取出；

4.将黄酱放入碗中，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；

5.将熟猪肉切块，逐一蘸酱，放入碗中，放入抽屉蒸12分钟，取出，撒上葱丝。